先日、台湾で『珍珠丸』という料理を食べた。 とてもおいしくて、その場にいた教授の秘書さん（国際会議の事務局担当）に、作り方を聞いてみた。 「珍珠というのは、真珠（Pearl）のことで、もち米さえあれば簡単よ♪」、とのこと。 そういえば、真珠蒸という…