追い打ちゼリーと盛り付けの妙

さて........　顆粒の寒天一パックで、寒天液が500グラムできる。

で、フルーツを500から700グラム入れるので、合計すると1キロ、体積にして1リットル以上のゼリーが出来る。

 

　　　　　　　　　昨日、そのくらい作ったのょ。　

　　　　　　　　　しばらく食べきれないと思っていたのよ。

 

今朝、寝坊した私が起きたら、完食　されていました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お抹茶曰く　　　また作って～　今すぐっ♪

 

どれだけ食ったんだ、と思いつつ、身体に悪いものはないから、いいか～、と、作り始める。

ほんの30分で固まるのだが、固まるのを待ちかまえてるお抹茶は、何度も冷蔵庫を開けてしまう。

おい、娘っ　なぜ貴女まで冷蔵庫を覗く。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ま、料理を待ってもらえるのはいいもんです。

 

 

今回は、刻みスイカと、巨峰と、刻みプラムを、オレンジの絞り汁を入れた寒天ベースで固めました。

ちなみに、今回は具の果物が多いので、ゆうに1.5リットルはあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なのにあっという間に、お抹茶たちのお腹に。半分以上平らげたなあ。

 

 

さて、起きだしていきなりゼリー作りをしたので、お昼は適当～にすることにしました

 

昨日作った栗ご飯が、薄味過ぎて子供たちに不評で余ってしまったので、

しかも不評にもかかわらず、娘が栗だけ拾ってしまったので、残りご飯のアレンジをすることにしました。

挽肉と刻みキャベツをちょっと濃い目の味の餡にして、かけてみました。

 

で、ここで問題。

中華で美味しそうに見える盛り付けと、洋食で美味しそうに見える盛り付けは異なります。

で、これが何かと言うと…………　　和食だな

 

 

洋食風に左の盛り付けをしたら、それは違うだろう、と、夫に言われて、右の感じに。

確かに、“餡かけ”　というキーワード的には、上からかけるんだろうけど、さ。

いかにも中華的というか・・・・・・・・・

私は絶対左の方が美味しそうに見えるんだけどなあ。

 

娘は、スプーンで食べるなら左、レンゲで食べるなら右、と言っていました。

まあ、その程度のものなのかもしれません。