いろいろと。
ブランチの後にTVを点けたら、ちょうどお料理ドラマをやっていた。
先日のフライトで、映画 『武士の献立』 が面白かったので、このドラマも眺めてみた。
みをつくし料理帖 お話は一応あるけど、江戸（＆京都）のお料理番組みたいな感じ。
当時の食文化って、ほとんどが今の日本に残っているし、
限られた食材と環境で、庶民文化としていろんな料理が発明(？)されていたようで、なんだか楽しい。
古くからある食材、という意味では、どこの国か知らないけれど、
イカ墨をはじめて食べた人は、勇気あるな、と、思う。
まあ、不用意にイカをさばいてて、イカ墨が広がったのをそのまま食べた原始人（？）が、
「おお、意外にイケるかも」 なんて思ったのが、第一号なんじゃないかとも思うのだが。
. いや……イカ墨の歴史、どのくらい遡っていいかわからないので。
そういうわけで今日はイカスミパスタを作りました★ と、いっても、瓶詰の市販品。
HPを見ると、ワイン類のお店（メーカー）のものみたいですね。
美味しそうだったけど、アンチョビなども混ぜ込んであって、
（魚アレルギーの私には）危険そうだったので、こちらは味見のみにしておいて、
スパゲッティは、冷蔵庫の余りものをあつめてもう一品。
プチトマトと、長ネギと、さつま揚げを、塩胡椒とオリーブオイルで。
お店では絶対出てこないだろうなあ。
プチトマトの皮をむいてあるとか、多少は気を使っているけれど、これはナポリタンとは言えないかも。
あ、でも、さつま揚げを肉類の代わりにするのって、意外においしいです。
イカの次はエビ……でもないのだけど、
水槽の中に飼っていたエビが、みんな死んでしまいました。 水温が急に上がったからかなあ。
死んじゃうと、体が白濁して、次に赤くなるみたいです。
何が違うんだろう、と、ちょっとタンパク質の変容に興味が。
捕まらなかったら、まだ生きていたのかな。可愛そうなことをした気もする。
水元公園の池から、お抹茶につかまえられて水槽に来て、
急に体が大きくなった気はするのだけど……
なお、ハゼとドジョウは元気です。
さて、今日はこれから読み物の原稿書きです。
昨日締切だったので、それに水曜日からまた海外出張なので、
そろそろスパートをかけなければ。
先日のフライトで、映画 『武士の献立』 が面白かったので、このドラマも眺めてみた。
みをつくし料理帖 お話は一応あるけど、江戸（＆京都）のお料理番組みたいな感じ。
当時の食文化って、ほとんどが今の日本に残っているし、
限られた食材と環境で、庶民文化としていろんな料理が発明(？)されていたようで、なんだか楽しい。
古くからある食材、という意味では、どこの国か知らないけれど、
イカ墨をはじめて食べた人は、勇気あるな、と、思う。
まあ、不用意にイカをさばいてて、イカ墨が広がったのをそのまま食べた原始人（？）が、
「おお、意外にイケるかも」 なんて思ったのが、第一号なんじゃないかとも思うのだが。. いや……イカ墨の歴史、どのくらい遡っていいかわからないので。
そういうわけで今日はイカスミパスタを作りました★ と、いっても、瓶詰の市販品。
HPを見ると、ワイン類のお店（メーカー）のものみたいですね。
美味しそうだったけど、アンチョビなども混ぜ込んであって、
（魚アレルギーの私には）危険そうだったので、こちらは味見のみにしておいて、
スパゲッティは、冷蔵庫の余りものをあつめてもう一品。
プチトマトと、長ネギと、さつま揚げを、塩胡椒とオリーブオイルで。
お店では絶対出てこないだろうなあ。
プチトマトの皮をむいてあるとか、多少は気を使っているけれど、これはナポリタンとは言えないかも。
あ、でも、さつま揚げを肉類の代わりにするのって、意外においしいです。
イカの次はエビ……でもないのだけど、
水槽の中に飼っていたエビが、みんな死んでしまいました。 水温が急に上がったからかなあ。
死んじゃうと、体が白濁して、次に赤くなるみたいです。
何が違うんだろう、と、ちょっとタンパク質の変容に興味が。
捕まらなかったら、まだ生きていたのかな。可愛そうなことをした気もする。
水元公園の池から、お抹茶につかまえられて水槽に来て、
急に体が大きくなった気はするのだけど……
なお、ハゼとドジョウは元気です。
さて、今日はこれから読み物の原稿書きです。
昨日締切だったので、それに水曜日からまた海外出張なので、
そろそろスパートをかけなければ。
