(独)帰国しました

寮に宿泊している時はともかく、ドイツ滞在の最後の朝にすることはいつも同じ。

　　今回は前半からほとんどを、会議会場にもなっていた研究所の寮に泊まっていて、
　　会議後の3日間は、駅のそばのホテル（と言っても定宿なので気安い）にいた。

食事の写真を撮って、駅の売店にペットボトルを返しがてら、朝の散歩をして、
研究室のカギと、研究所のゲート用のチップを返却しに研究所に向かう。

友人と学生たちに挨拶して、机の上を整理して、忘れものをチェックしてから、
ホテルに立ち寄って荷物をピックアップして、余裕があったらホテルでコーヒーを貰って、
11時頃にはマインツを出る。

駅の正面で、シュパーゲルを安く売っていたので、最悪、税関でとられてしまってもいいや、
というくらいの気分で1キロ購入。（1キロで４ユーロ。かなり安いと思う）

シュパーゲルは基本的に朝採ってその日のうちに食べるものらしいので、
ぎりぎりで間に合うかどうかというところ.....

　　　　　　　　　　（土が付いているものは日本に持ち込めないので、野菜類は要注意です）

昼ごろにフランクフルトを出る飛行機は、日本に朝早くつく。

　飛行機内で、また映画など観てたのだが、それは後述ということで....

帰宅して、すぐに、調理。
日本でまな板の上に広げると．．．．．．　やはり大きい（苦笑）

ピーラーで皮を剥くにしても、やはりこのくらいの太さがないと、景気よく剥けない。
日本で買える、5本で500円以上するような細く繊細なフランス産ホワイトアスパラでは、
豪快に食べられない気がする。

普段は茹でるのだが、今回は砂糖とバターをかけて、ホイルで包み焼き。
オーブンで15分。ちゃんとシュパーゲルの匂いが上がる。

相方の義理のお母さんのレシピで作るオランダソース（ホットマヨネーズみたいな味）を添えて。
ついでに、温野菜もいろいろ。

オランダソースというのが、オランダの国のものなのかどうか不明だが、
オランダ在住歴のあるパートナーには、とても懐かしがって喜んでもらえた。

お土産に買ってきたWMF（カトラリーの店）のナイフとフォークで、チビもテーブルマナーにトライ♪

ほろ苦さと香りは、やっぱりドイツのシュパーゲルがベストである。

　★オランダソースの作り方★
　　　大量のバター、卵黄、ワインを湯煎にして分離しないように混ぜ、
　　　塩コショウで味を調える。
　　　ヨーグルトを入れるのも、マスタードを入れるのも可。
　　　それぞれのお家に、レシピがあるようです。
　
　
さて、、次の出張は........７月のロンドンだったかな。

　　　　　　　　　　　　　　ドイツによる余裕は、ないだろうな。

　　　　明日は、日本の研究所に、普通に出勤します．．．　大丈夫か？　私