芋記事 その３
うーん。 お料理記事が４つ続いたのか。 しかも、芋記事だけで３つ目 
いつぞやの冷蔵庫バトルに近いものがあるなあ。
お抹茶ＢＯＹの掘ったサツマイモを使って、色々作りました。
まずは ★お抹茶特製芋団子★
昨日のニョッキのあまりの蒸かし芋を、
皮をむいて、ビニール袋に入れて、砂糖と塩と、
牛乳をちょっと入れて、ビニールの外から潰す。
綺麗に潰れたら、まあるく丸めて出来上がり。
砂糖をほとんど入れなくても、甘くて美味しかったです。
さて、二つ目 ★スイートポテトサラダ★
サツマイモを１ｃｃくらいのさいの目に切って、
15分くらい水につけてアクを抜き、
5，6分茹でて、塩、マヨネーズ、ロースハムと混ぜる。
ジャガイモのポテトサラダにはない、
ほのかな甘さが美味しいらしく、あっという間になくなる。
芋ほり遠足のたびに作ってます。
じゃがいもと、さつまいもと半々に混ぜてもいい感じ。
三つ目と言えるのかどうか ★サツマチップス★
サツマイモの皮をむいたり、
尻尾の部分をスライスしたり、
もともと尻尾だけみたいな、細いサツマイモだったり。
（そういうサツマイモは売ってないけど、
芋ほりだと、すご～く 細いサツマイモも来る）
生で食べると、お腹を壊すらしいので、
乾燥させて、保存食にしました、ハムちゃんの 
蒸かしたサツマイモの皮や、
尻尾もものすごく美味しかったらしいです。
目の色変わってました。
何でも、ハムスターに薬を飲ませるときの、裏技だそうです。サツマイモ団子。
頬袋の中にたまって、出てきにくいねばついたものは、中で腐ってしまったりするので、
要注意らしいですけど。
