夏野菜の彩り

炒り鳥、って料理がありますが、これは彩り（色鳥）、です♪

＜材料＞
カラフルな夏野菜　（レッドピーマン、茄子、ブロッコリ、南瓜など）
鶏肉、塩、胡椒、カレーパウダー

＜作り方＞
１．ブロッコリを一口大に切って、固めに茹でる、あるいはレンジで加熱。
２．南瓜を一口大に切って、固めにゆでる、あるいはレンジ加熱。
３．レッドピーマンを適当なサイズに切る。
４．茄子を一口大に切り、多めの油で、両面を焼いておく。
５．フライパンで、鶏肉を焼き、その中に１～4を投入。
-レンジ加熱の度合いなどで、多少固さにバラツキがあっても、
炒める時間で調整できます。
６．塩胡椒とカレーパウダーで味を調えて、完成。
-炒め過ぎない事。
-写真のお皿は、茄子がちょっと柔らかすぎました。
-ソフトフォーカスっぽく見えるけど、湯気です

*人参や、緑色、黄色のピーマンを入れても綺麗だと思います。
ジャガイモを入れるのもアリ。
茹でたウズラの卵を混ぜるのも、楽しいです。
*人参と赤ピーマン、ジャガイモ、鳥のカレー味で、モノトーンシリーズも綺麗。
*組み合わせにちょっと気を使いますが、大根もカレー味にあいます。