これはなんでしょう？

さて、これはなんでしょう？

 

 

お抹茶BOYは　「お団子」、　娘は　「餅」、　夫は　「温泉まんじゅう」　という推測でしたが。

 

 

葉っぱを見ればすぐにお分かりだと思いますが、

あまりイキがいいので、カブを衝動買いしました。

 

ところが、カブ料理、思い浮かびません。

購入したことも、数えるほどしかありません。

どうしよう・・・・・・・・　と、

以前レストランで美味しかった、

カブの料理を作ってみることにしました。

甲府の『Four Hearts Cafe』　で教えてもらいました。

 

＜作り方＞

・カブを丁寧に洗い、硬い所は皮を剥く。

・後ろに隠し包丁を入れる。

・柔らかくなりすぎない程度に蒸す。

　　　　　　　　　　　　　　　　（私はレンジでしたが）

・バターと岩塩を振って、出来上がり。

 

本当に、素材の味が勝負の料理ですが、カブの味が良くわかって、とても美味しかったです。

葉っぱの方は、ひき肉と、鷹の爪でピリ辛に炒めてみました。　これもほろ苦くて、大人の味。

 

もうひと品も、野菜メインのお料理になりました。

茄子とピーマンとトマトの、カラフルな炒めもの。

一緒に入れた肉類が、ソーセージを切ったものなので、とてもちゃんとしたお皿とはいえないのですが、

味付けにカレーパウダーを使ったので、娘が気に入ったらしく、正気を疑うくらいたくさん食べてました。