トマトとパイナップルのカレーを作りました
Yahooレシピに同時アップするパターンの記事だと、
材料だの作り方だのを、機械的に書く感じになっちゃいますね。
備忘録的には、それでいいんだけども。
何件もブログ記事をアップしていたのは、カレーの煮込み時間の間だったり。
久しぶりに、真面目な手料理を作りました。
＜材料＞
カレーはなにを入れてもいいんですけどね (＾＾；
人参、大根、薄切りのバラ肉、玉ねぎ、パイナップル、トマト、カレールーにカレーパウダー、
＜作り方＞
・玉ねぎをみじん切りにして、深めのフライパンで炒める、
・細切りに切ったバラ肉を加えて炒める、
・イチョウ切りにした大根、人参、トマトを加え、水を少量加えて蓋をし、
ローリエを一枚加えて１時間くらい煮込む。
（トマトはホールトマトの缶詰を使いました）
・カレールーを割り入れ（補助に使うので、規定分量の半分くらい）
カレーパウダーや塩胡椒で味を調整する。
・1，2時間煮込んで、最後にパイナップルを混ぜて完成。
今回は煮込んだけれど、薄切り肉や市販のルー（こくまろの中辛を使いました）を使うので、
煮込み時間が短くてもＯＫなことが特徴でしょうか。
ついでに、レトルトカレーにトマトをひとつ加えてみたりパイナップルを混ぜても、
それなりに美味しくなったりなんかして、カレーはどうにでもアレンジできますよね♪
－－いっしょに、南瓜のチーズ焼きと、
ホワイトアスパラのスープ（缶詰）を合わせました。
ドイツで購入してきたものなので、
シンプルなドイツ味 (苦笑)
白いのは、生クリームを一回し、落としました。
－－南瓜のチーズ焼きは次の記事に～
